Abacaxi Grelhado com Canela e Mel na Airfryer
Porções
Ingredientes
- 1 unidade abacaxi maduro
- 2 colheres de sopa mel
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de sopa manteiga derretida (opcional, para caramelizar mais)
- q.b. Hortelã fresca (opcional para decorar)
Preparação
- 🔪 Preparar os ingredientes: Reúne todos os ingredientes: Coloca-os sobre a bancada ou tábua de corte para ter tudo à mão antes de começar.📌 Organizar previamente os ingredientes facilita o processo e evita esquecimentos.
- 🔪 Preparar o abacaxi: Descasca o abacaxi, remove o miolo duro e corta em rodelas ou meias-luas com cerca de 1 cm de espessura.📌 Fatias mais finas cozinham mais rápido, mas podem ficar menos suculentas.
- 🍯 Temperar: Numa taça pequena, mistura o mel, a canela e a manteiga derretida (se usares). Pincela bem cada fatia de abacaxi de ambos os lados.📌 Pincelar antes de grelhar ajuda a criar um dourado uniforme e sabor intenso.
- 🔥 Grelhar na Airfryer: Pré-aquece a airfryer a 200 °C por 3 minutos. Coloca as fatias no cesto sem sobrepor e grelha por 8–10 minutos, virando a meio.📌 Se usares abacaxi congelado, aumenta 2–3 minutos no tempo.
- 🌿 Servir: Coloca as fatias numa tábua ou prato de servir. Decora com folhas de hortelã e, se quiseres, rega com mais um fio de mel antes de servir.🧑🍳 Segredo do Chef✨ Acrescenta uma pitada de sal marinho no final para intensificar a doçura do abacaxi.
Notas
🍽️ Informação Nutricional (por porção)
| Nutriente | Valor | % DDR |
|---|---|---|
| 🔋 Energia | 120 kcal | — |
| 🧈 Lípidos | 2 g | 3% |
| 🧈 Saturados | 1 g | 5% |
| 🍞 Hidratos | 27 g | 10% |
| 💪 Proteínas | 1 g | 2% |
| 🌿 Fibras | 3 g | 12% |
📉 Dificuldade
⭐☆☆☆☆ (Muito Fácil)🧠💡📌 Dicas Caseiras
✔ Sirva com gelado de coco ou baunilha para contraste quente-frio✔ Pode substituir o mel por xarope de agave para versão vegan
✔ Adicione raspas de limão para frescor extra
❌ O Que Evitar
❌ Colocar demasiadas fatias na airfryer — prejudica o dourado❌ Não pré-aquecer — o resultado será menos caramelizado
❌ Usar abacaxi verde — ficará ácido e menos doce
📋 Problemas Comuns e Como Resolver
| Problema | Causa | Solução |
|---|---|---|
| Não carameliza | Pouco mel ou temperatura baixa | Aumentar mel ou temperatura |
| Fica demasiado seco | Fatias muito finas | Cortar mais grosso (1 cm) |
| Ácido demais | Abacaxi verde | Usar fruta madura |