Água de Pepino, Hortelã e Limão
Porções litro
Ingredientes
- ¾ unidade pepino médio com casca, cortado em rodelas finas
- ½ unidade limão com casca, cortado em rodelas
- 6 folhas a 8 folhas médias de hortelã fresca
- 1 litro água fria ou com gás
- 1 colher de chá mel ou xilitol opcional
- 1 pitada sal opcional – realça os sabores
- a gosto Gelo opcional, de água filtrada
Equipamento
- 1 Jarro de vidro (1 L)
- 1 Tábua de cortar
- 1 Faca
- 1 colher de pau mexedor
- 1 Pilão ou copo fundo (para esmagar hortelã)
- 1 Coador fino (opcional)
Preparação
- 🥖 Dispor os ingredientes na bancada: Reúne todos os ingredientes e utensílios. Lavar bem o pepino e o limão em água corrente, esfregando a casca com as mãos ou uma escovinha para remover resíduos. Escolher hortelã fresca, verde e sem manchas.
- 🔪 Fatiar o pepino e o limão: Retira as pontas do pepino antes de o cortar. Se preferires um sabor mais suave, remove parcialmente a casca. Para o limão, podes remover parte da casca branca (albedo) para evitar amargor excessivo.
- 🌿 Preparar a infusão: Esmaga ligeiramente as folhas de hortelã com um pilão ou os dedos. Coloca-as no fundo do jarro com as rodelas de pepino e limão. Junta uma pitada de sal e o adoçante (se usares).
- 💧 Adicionar a água: Verte a água fria (ou com gás) sobre os ingredientes e mexe suavemente. Se usares água com gás, evita agitar muito para manter a efervescência.
- 🧊 Adicionar o gelo: Adiciona alguns cubos de gelo feitos com água filtrada — ou cubos decorativos com folhas de hortelã congeladas.
- ❄️ Deixar repousar (opcional): Deixa repousar entre 15 e 30 minutos no frigorífico para que os sabores fiquem mais intensos. Podes coar antes de servir, se preferires uma apresentação limpa.
Notas
| Nutriente | Valor | % DDR |
|---|---|---|
| Energia | 5 kcal | — |
| Lípidos | 0 g | 0% |
| Saturados | 0 g | 0% |
| Hidratos carbono | 1 g | <1% |
| Açúcares | 0,2 g | <1% |
| Proteínas | 0,1 g | <1% |
| Fibras | 0,2 g | 1% |
📉 Dificuldade: ⭐☆☆☆☆
🧠💡📌 Dicas Caseiras
✔ Usa água com gás para um toque especial
✔ Gelo com hortelã ou casca de limão congela bem e embeleza a bebida
✔ Leva em garrafa térmica para praia, piquenique ou trabalho
❌ O Que Evitar
❌ Cortar o pepino muito fino → pode libertar demasiada água e amolecer
❌ Agitar com força se usares água com gás → pode derramar
❌ Usar hortelã escura → altera o sabor e o visual
📋 Problemas Comuns e Como Resolver
- Água turva? → Pepino esmagado em excesso → usa cortes firmes e mexe suavemente
- Pouco sabor? → Infusão muito curta → deixa repousar 1-2h
- Hortelã escurece? → Usa folhas frescas e armazena em papel húmido até usar