Asas de Frango na Airfryer (Crocantes e Suculentas)

Seca e tempera: Seca muito bem as asas com papel de cozinha (menos humidade = mais crocância). Envolve com sal, pimenta, páprica, alho em pó e azeite. Para pele extra estaladiça, junta o fermento em pó e envolve.
📌 PIN Caseirices: Secar muito bem é o que faz a pele ficar realmente crocante.
Substitutos simples: páprica fumada; se não tiveres alho em pó, usa 1 dente de alho muito picado (envolve bem).
💡 Segredo do Chef (Caseirices): Tempera e deixa 20 a 30 min no frigorífico destapado (salmoura seca rápida) para pele ainda mais crocante.
Pré-aquece: Pré-aquece a airfryer a 190 °C por 3 min (estabiliza a temperatura e melhora a selagem inicial).
Dispõe em camada única: Coloca as asas sem sobrepor. Se não couberem, cozinha em 2 levas para manter a circulação de ar.
Cozinha e vira a meio: Aumenta para 200 °C e cozinha 22 a 28 min, virando ao min 12 a 14. Procura pele bem dourada e seca.
Confirma o ponto: Idealmente, temperatura interna junto ao osso ≈ 74 °C. Retira e deixa repousar 1 a 2 min antes de servir.

Informação Nutricional