Bacalhau na Airfryer com Batatinhas Inteiras Douradas
205kcal
Ingredientes
- 2 postas bacalhau demolhado cerca de 500 g
- 8 unidades batatas médias 300 g, cortadas em rodelas finas (3–4 mm)
- 3 dentes alho laminados
- 3 colheres sopa azeite cerca de 30 ml
- q.b. Salsa fresca picada
- q.b. Pimenta-preta moída na hora, se possível
- q.b. ⚠️ Sal apenas se estritamente necessário
Preparação
- 🔪 Pré-cozer as batatinhas: leve-as a uma panela com água a ferver e sal durante 5–7 minutos (até ficarem al dente). Escorra muito bem e deixe arrefecer ligeiramente.
- 🥣 Temperar: envolva as batatinhas em 2 colheres de azeite, alho laminado e uma pitada mínima de sal (o bacalhau já é salgado! Tempere o bacalhau apenas com pimenta-preta.
- 🔥 Cozinhar as batatinhas: unte ligeiramente o cesto da airfryer. Coloque as batatinhas e cozinhe a 200 °C durante 10–12 minutos, mexendo a meio.
- ⏳ Adicionar o bacalhau: coloque as postas por cima das batatinhas, pincele com o azeite restante e cozinhe mais 10–12 minutos a 190–200 °C, virando o bacalhau a meio.
- 🍽️ Finalizar: sirva numa travessa, regado com azeite, polvilhado de salsa fresca.
