Bolo de Caneca de Banana
Porções unidade
Ingredientes
- 1 banana madura (pequena ou 1/2 grande)
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa farinha de aveia (ou flocos finos triturados)
- 1 colher de sopa leite ou bebida vegetal
- ½ colher de chá fermento em pó
- ½ colher de chá canela em pó (opcional) ou baunilha
- 1 colher de chá pepitas de chocolate (opcional)
Preparação
- Misturar os ingredientes: Junta o ovo, a farinha de aveia, o leite, a canela e o fermento. Mexe bem com o garfo até ficar homogéneo. Dica Pro ✔ Para um bolo extra fofo, bate o ovo separadamente antes de misturar.1 ovo, 2 colheres de sopa farinha de aveia (ou flocos finos triturados), 1/2 colher de chá fermento em pó, 1/2 colher de chá canela em pó (opcional) ou baunilha, 1 colher de sopa leite ou bebida vegetal
- Esmaga a banana numa caneca grande, até ficares com um puré sem pedaços grandes. Termina quando a mistura parecer cremosa.
- Junta o ovo e bate com o garfo até ficar bem ligado à banana. Termina quando não vires fios de clara.
- Adiciona a farinha de aveia e o leite, depois mistura até a massa ficar homogénea. Termina quando não houver farinha seca nas paredes. Se mexeres demais, o bolo pode ficar mais denso.
- Junta o fermento e a canela, depois mistura só até incorporar. Termina assim que a massa ficar uniforme e leve.📌 PIN Caseirices: enche a caneca só até dois terços, começa com 1 minuto e 30 segundos, e ajusta em passos de 10 segundos.
- Se quiseres, adiciona as pepitas de chocolate e dá 2 a 3 voltas com o garfo. Termina quando as pepitas estiverem bem distribuídas.
- Leva ao micro-ondas em potência alta de 1 minuto e 30 segundos a 2 minutos. Termina quando o bolo crescer e o topo estiver firme ao toque.
- Deixa descansar 1 minuto na bancada, depois come na caneca ou desenforma para um prato. Termina quando o miolo assentar e ficar mais fofo.
Notas
⭐ Dificuldade – Muito fácil ⭐☆☆☆☆
⚠️ Os dados nutricionais são valores aproximados e servem apenas como referência. Podem variar consoante as marcas e ingredientes utilizados e o tamanho da porção servida. Para uma análise exata, consulte um nutricionista.