Bolo de Maçã e Canela na Caneca
Porções Caneca
Ingredientes
- 80 g maçã ralada fina
- 1 ovo M
- 25 g açúcar branco
- 30 ml leite
- 15 ml óleo vegetal
- 40 g farinha de trigo T55
- ⅓ colher de chá fermento em pó ≈ 2 g
- ½ colher de chá canela em pó
- sal a gosto, recomendado: 1/8 colher de chá
- 1 colher de sopa sopa nozes picadas opcional
- ½ colher de chá raspa fina casca limão opcional
Equipamento
- ☕ Caneca (≈ 350 ml) resistente ao micro-ondas
- 🥄 Colher de sopa e colher de chá
- 🍴 Garfo ou vara de arames pequena
- 🧰 Peneiro ou coador fino
- 🧰 Ralador fino
- 🧻 Papel de cozinha
Preparação
- Prepara a caneca: Unta o interior com uma gota de óleo. Usa um papel de cozinha para espalhar bem e retirar o excesso.
- Mistura líquidos e açúcar: Na caneca, bate o ovo com o açúcar, o leite e o óleo até ficar homogéneo.
- Aromatiza: Junta a canela, o sal e, se quiseres, raspa de limão ou baunilha. Mexe.
- Envolve os secos: Adiciona a farinha e o fermento peneirados. Mistura apenas até a farinha desaparecer, podem ficar pequenos grumos.
- Hidrata com a maçã: Rala a maça e envolve até a massa ficar uniforme e ligeiramente espessa.💡 Segredo do Chef: Rala a maçã fina e espreme ligeiramente com a mão para remover o excesso de sumo.(Opcional) Adiciona as nozes picadas para um toque crocante e envolve rapidamente.
- Cozedura no micro-ondas: Cozinha 1 a 1 min 20 s a 800 a 900 W. Verifica o centro com a ponta da colher; se estiver húmido em excesso, cozinha em incrementos de 10 s até firmar.
- Repouso e servir: Deixa repousar 1 a 2 min. Serve simples ou com canela polvilhada.