Creme de Abóbora Simples
Porções Pessoas
Ingredientes
- 900 g abóbora (peso já descascada)
- 200 g cenoura
- 250 g batata
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 2 colheres de chá azeite
- 1 L água quente aproximadamente, (começa por cobrir os legumes)
- 1 colher de chá sal fino depois ajusta no fim
- 1 pitada pimenta preta
Preparação
- Corta a abóbora, a cenoura e a batata em cubos médios. Pica a cebola e o alho. Deixa tudo pronto na bancada.
- Aquece o tacho em lume médio. Junta o azeite, a cebola e o alho. Mexe até a cebola amolecer e ficar translúcida, cerca de 4 minutos.
- Junta a abóbora, a cenoura e a batata. Mistura e deixa ganhar brilho no refogado por 2 minutos. Este passo dá mais sabor ao creme.
- Cobre com água quente, só até ao nível dos legumes. Junta o sal e a pitada de pimenta. A água deve ficar apenas a cobrir.
- Deixa cozinhar em lume médio, com o tacho semi-tapado, até os legumes ficarem muito macios, ( cerca de 20 a 25 minutos).
- Tritura com a varinha mágica até ficar liso e cremoso. Se quiseres mesmo sedoso, passa por um passador fino. Ajusta a textura com mais água, aos poucos, até ficar como tu gostas.📌 PIN Caseirices, Se ficar aguado, deixa ferver 3 a 5 minutos destapado para apurar.
- Prova e ajusta o sal, se for necessário. Serve bem quente, com um fio de azeite por cima, se gostares ou um pedaço de salsa.
Notas
⭐ Dificuldade – Muito fácil ⭐☆☆☆☆
⚠️ Os dados nutricionais são valores aproximados e servem apenas como referência. Podem variar consoante as marcas e ingredientes utilizados e o tamanho da porção servida. Para uma análise exata, consulte um nutricionista.