Crepe na Sanduicheira Simples — Sem frigideira, fininho e dourado
Porções Crepes
Ingredientes
- 1 ovo M
- 120 ml leite
- 60 g farinha de trigo T55 (farinha de trigo comum)
- 1 colher de chá fermento em pó ≈4 g
- 1 colher de sopa manteiga derretida ≈15 g
- sal a gosto (recomendado: 1 pitada)
- recheios a gosto opcional: queijo, fiambre, frango desfiado, requeijão, chocolate, banana…
Equipamento
- 🥪 Sanduicheira
- 🥣 Tigela
- 🍴 Garfo ou vara de arames (fouet)
- 🖌️ Pincel de cozinha
- 🥄 Concha ou colher grande
Preparação
- Misturar a massa: Numa tigela, bate o ovo com o leite. Adiciona a farinha de trigo, a colher de chá fermento em pó (opcional, dá leveza), a colher de sopa manteiga derretida e sal a gosto. Mexe vigorosamente com garfo ou vara de arames até obter uma massa lisa, sem grumos.📌 Segredo: Se a massa ficar espessa (dificulta espalhar), junta 1–2 colheres de sopa leite.
- Pré-aquecer a sanduicheira: Liga a sanduicheira 1–2 min. Pincela levemente as placas com manteiga ou óleo — evita agarrar e promove dourado uniforme.
- Dosear e cozinhar: Verte 60–80 ml de massa (meia concha) no centro da sanduicheira.⚠️ Ponto crítico: Fecha sem pressionar durante 30 s para a massa se espalhar e ficar fininha.Depois, pressiona suavemente e deixa cozinhar 2–3 min até ficar dourado e maleável. Retira com espátula de silicone ou nylon para não riscar.
- Repetir e servir: Pincela novamente entre crepes se necessário.Recheia de imediato e serve quente — doce (ex.: creme de avelã e cacau, banana) ou salgado (queijo, fiambre, frango desfiado).
