Donuts de Cenoura e Laranja na Airfryer

Prepara os ingredientes: Lava, descasca e ralar a cenoura finamente. Reserva. Rala também a casca da laranja (apenas a parte laranja) e espreme 50 ml de sumo.
Mistura os líquidos: Na tigela, junta ovos, mel, óleo, sumo e raspa. Mexe até homogeneizar.
Adiciona os secos: Adiciona de uma vez a farinha com fermento e o sal. Mistura só até envolver, sem bater em excesso (evita desenvolver o glúten e endurecer).
Incorpora a cenoura: Envolve a cenoura ralada. Descansa 5 min para hidratar a farinha e estabilizar a massa.
Pré-aquece a airfryer: 180 °C por 3 a 5 min, para uniformizar a cozedura.
Distribui nas formas:
Se forem em silicone, normalmente dispensas untar e o desmoldar é mais fácil.
Se forem de metal, unta levemente (ou usa spray).
📌 PIN Caseirices: Encher só até 3/4 mantém o buraco do donut definido e evita transbordo.
Cozinha os donuts: Cozinha a 175 a 180 °C por 10 a 12 min, até dourar e o palito sair seco.
Não sobreponhas muitas formas na airfryer!
💡 Segredo do Chef: Se dourar depressa mas o centro ainda estiver húmido, baixa para 170 °C e dá mais 1 a 2 min. Para brilho suave, pincela ao sair com 1 c. chá de mel diluído em 1 c. chá de sumo de laranja.
Deixa arrefecer: Deixa 5 min, desenforma com cuidado e serve simples ou com leve polvilho de açúcar em pó (opcional).

Informação Nutricional