Gelado Caseiro de Nata (Sem Máquina)
Porções porções
Ingredientes
- 400 ml natas para bater mín. 35% gordura, bem frias
- 1 lata leite condensado 395 g
- 1 colher de chá extrato de baunilha opcional
Preparação
- 🥶 Arrefecer bem os ingredientes: Coloca as natas e a taça no frigorífico por 30 minutos antes de começar. O frio é essencial para obter a textura certa.
- 🥣 Bater as natas: Bate as natas até formarem picos firmes. Quando levantas as pás da batedeira, o creme deve manter-se estável e formar bicos definidos.
- 🥛 Envolver o leite condensado: Adiciona o leite condensado às natas, aos poucos, envolvendo com uma espátula para não perder o ar da mistura. Junta a baunilha, se usares.
- ❄️ Congelar: Transfere o creme para um recipiente com tampa. Leva ao congelador durante 6 horas ou até ficar firme. Não é necessário mexer durante o processo.
Notas
| Nutriente | Valor | % DDR |
|---|---|---|
| Energia | 280 kcal | — |
| Lípidos | 12 g | 17% |
| Saturados | 5 g | 25% |
| Hidratos carbono | 36 g | 14% |
| Açúcares | 10 g | 11% |
| Proteínas | 6 g | 12% |
| Fibras | 1 g | 4% |
| Colesterol | 120 mg | 40% |
| Cálcio | 80 mg | 8% |
| Vitamina A | 200 UI | 4% |