Lasanha de Atum Rápida para a Semana
Porções Pessoas
Ingredientes
- 3 latas atum ao natural (minimo 2 latas)
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres de sopa azeite
- 500 g polpa de tomate
- 250 g placas de lasanha prontas a ir ao forno
- 700 ml leite
- 50 g manteiga
- 50 g farinha de trigo
- 150 g queijo mozarela ralado
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- 1 pitada noz moscada opcional
Preparação
- Aquece o forno a 200 °C. Unta a travessa com um fio de azeite, usando as costas de uma colher ou papel de cozinha, só para garantir que nada cola.
- Aquece um tacho em lume médio. Junta o azeite e a cebola e mexe cerca de 5 minutos, até amolecer e ficar translúcida.
- Junta a polpa de tomate e baixa para lume médio baixo. Deixa apurar, de 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho ficar mais espesso e menos cru. Se o molho continuar líquido, apura mais 2 minutos para não ficar aguada.
- Junta o atum bem escorrido e desfaz em lascas grandes com uma colher. Tempera com sal e pimenta e cozinha 2 minutos só para ligar tudo. Vais ver que o molho fica logo com ar de “jantar resolvido”.
- Faz o béchamel num tacho limpo em lume médio. Derrete a manteiga, junta a farinha e mexe 1 minuto, até ficar uma pasta lisa e sem cheiro a farinha crua.
- Junta o leite aos poucos, sempre a mexer com a vara. Mantém em lume médio de 4 a 6 minutos até engrossar e ficar cremoso. Tempera com sal, pimenta e uma pitada de noz moscada, se usares. Não stresses, em poucos minutos engrossa e fica perfeito.📌 PIN Caseirices, se ficar fino demais, apura mais 1 a 2 minutos.
- Monta a lasanha na travessa. Põe uma camada fina de béchamel, uma camada de placas de lasanha, metade do molho de atum, um pouco de béchamel e uma parte do queijo, repete e termina com béchamel. Se as tuas placas não forem das prontas a ir ao forno, segue a indicação da embalagem.
- Polvilha com o queijo restante e leva ao forno. Cozinha 25 a 30 minutos, até borbulhar nas bordas e ficar dourada por cima.
- Deixa descansar 10 minutos fora do forno. Confia neste passo, é o segredo para fatias mais direitas e bonitas.
Notas
⭐ Dificuldade – Fácil ⭐⭐☆☆☆
⚠️ Os dados nutricionais são valores aproximados e servem apenas como referência. Podem variar consoante as marcas e ingredientes utilizados e o tamanho da porção servida. Para uma análise exata, consulte um nutricionista.