Mousse de Café Simples, Sem Ovos

Dissolve o café em 2 colheres de sopa de água bem quente e deixa arrefecer 2 a 3 minutos, tem de estar frio.
Bate as natas na tigela fria até picos suaves, obténs mousse leve e sem granulação.
📌 PIN Caseirices: pára de bater quando as marcas das varas segurarem ligeiramente a forma, evita manteiga.
💡 Segredo do Chef: arrefece 10 minutos a tigela e as varas no congelador, natas bem frias montam mais rápido e seguram melhor a estrutura.
Junta o leite condensado às natas e bate 10 a 15 segundos, apenas para envolver.
Verte o café já frio em fio e envolve com a espátula, movimentos de baixo para cima, preserva o ar incorporado.
Divide pelas taças ou coloca na travessa e leva ao frio 2 a 3 horas até firmeza agradável.
Serve bem fresca, finaliza com raspas de chocolate ou bolacha triturada.

Informação Nutricional