Mousse de Limão com 3 Ingredientes
Ingredientes
- 1 Lata leite condensado (397 g)
- 200 ml natas bem frias para bater
- 100 ml sumo de limão (cerca de 3 limões médios)
Opcionais para decorar
- Raspa de limão
- Bolacha triturada
- Folhas de hortelã
Equipamento
- 1 Taça média
- 1 Batedeira elétrica ou fouet
- 1 espátula
- 4 Copos ou taças individuais
- 1 Ralador (opcional para decorar)
Method
- Bate as natas: Começa por colocar as natas bem frias numa taça e bate até ficarem volumosas e com picos suaves. Se estiver calor, coloca a taça no congelador por 10 minutos antes de começar.
- Adiciona o leite condensado: Com cuidado, junta o leite condensado às natas batidas. Mistura com uma espátula ou numa velocidade baixa da batedeira, até estar tudo bem ligado.
- Incorpora o sumo de limão: Adiciona o sumo de limão aos poucos, enquanto mexes delicadamente. Vais notar que a mousse começa logo a ganhar consistência graças à acidez do limão.
- Distribui e refrigera: Divide o creme por taças individuais. Leva ao frigorífico por pelo menos de 2 a 4 horas para ganhar firmeza. Quanto mais tempo ficar, mais cremosa e fresca ficará!
- Decora e serve: Antes de servir, decora com as raspas de limão bem finas, bolacha ou hortelã. Servir bem fria é o segredo!
Notas
🧠💡📌 Dicas Caseiras
✔ Usa natas com pelo menos 30% de gordura para garantir que montam bem✔ O sumo de limão deve ser fresco — os de garrafa não dão o mesmo sabor nem a mesma acidez
✔ Para uma versão mais leve, usa leite condensado magro
✔ Não batas demais após juntares o limão — mexe só até incorporar
✔ Podes servir em copinhos de café para porções mini e fofas
✔ A mousse aguenta até 3 dias no frigorífico, coberta com película aderente ✔ Se estiver com pressa, coloque a mousse no congelador por 30-40 minutos (não mais, para não cristalizar!). Depois, transfira para o frigorífico.