Panquecas de Banana com 2 Ingredientes

Fazer a massa, sem stress: Esmaga a banana até ficar um puré liso. Junta os ovos e bate até ficar homogéneo. A massa fica fluida, tipo iogurte de beber espesso — é normal. Se escorrer como água, as tuas bananas eram pequenas: junta ½ banana extra.
📌 É normal ficar líquida (mais fluida do que panquecas tradicionais) — está tudo certo.
Aquecer e untar de leve: Usa uma frigideira antiaderente em bom estado. Unta com uma película finíssima de azeite, usando pincel de cozinha ou pulverizador (frasco spray), e retira o excesso com papel de cozinha. Mantém o lume médio-baixo.
Dosear pequeno: Deita colheradas (≈ 1 c. sopa) formando mini-panquecas (7–8 cm). Cozinha 2–3 min até surgirem bolhinhas e as bordas ficarem opacas.
Virar com confiança: Descola a borda com a espátula e vira num gesto rápido. Cozinha mais 30–60 s até dourar.
📌 DICA-CHAVE: a primeira panqueca é de teste para acertar o lume. Se partir ou queimar, baixa o lume, dá +30–45 s no primeiro lado antes de virar e continua.
Repetir e servir com estilo: Repete até acabar a massa. Serve simples ou com toppings a gosto.

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