Pão de Alho na Airfryer

Mistura na tigela a manteiga amolecida com o azeite, o alho picado, a salsa e uma pitada de sal. Trabalha com a colher até obteres uma pasta cremosa e bem homogénea, sem pedaços grandes de manteiga.
Corta os papo-secos ao meio no sentido do comprimento, sem separar completamente as metades, como se fossem uma sandes aberta. Se forem muito altos, faz também alguns cortes superficiais no miolo, em losangos, para a pasta de alho entrar melhor.
Pré-aquece a airfryer a 180 °C durante 3 minutos, para estabilizar a temperatura e garantir uma tostagem uniforme do pão.
Barra generosamente o interior de cada metade de pão com a pasta de manteiga de alho, chegando bem aos cantos. Se quiseres um toque extra crocante, espalha também uma camada muito fina na parte exterior do pão.
Dispõe as metades de pão no cesto da airfryer em camada única, sem sobrepor. Cozinha a 180 °C durante 5 a 6 minutos, até o pão começar a dourar e a manteiga borbulhar ligeiramente.
Para a versão com queijo, abre o cesto ao fim de 4 a 5 minutos, polvilha o topo com o queijo ralado e volta a fechar. Deixa cozinhar mais 2 a 3 minutos, até o queijo derreter e ganhar alguns pontos dourados.
Retira o pão de alho da airfryer e deixa repousar 1 a 2 minutos antes de servir. Este curto repouso ajuda a firmar ligeiramente a crosta e evita queimaduras ao dar a primeira dentada.

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