Pão de Ló Húmido no Micro-ondas

Prepara uma taça de vidro ou cerâmica própria para micro ondas, com capacidade mínima de 500 ml, e garante que está bem seca e limpa, a massa ganha melhor volume e coze de forma mais uniforme.
Bate os ovos com o açúcar na taça usando uma vara de arames ou um garfo durante cerca de 1 a 2 minutos, até a mistura ficar mais clara e ligeiramente espessa. Junta o sal a gosto, se usares, e envolve bem, bater bem nesta fase incorpora ar e ajuda a manter o pão de ló húmido e fofo.
Envolve a farinha de trigo peneirada diretamente para dentro da taça, usando movimentos suaves de baixo para cima, sem bater em excesso, apenas até deixar de ver farinha. Junta a essência de baunilha, se usares, e envolve novamente até a massa ficar lisa mas ainda leve.
Cozinha a massa no micro ondas em potência média alta, cerca de 800 W, durante 2 minutos. Retira a taça com cuidado e verifica o centro com a ponta de uma faca ou colher, deve estar cozido nas bordas e ainda húmido no meio. Se precisar de mais tempo, volta a colocar no micro ondas em blocos de 10 a 15 segundos, verificando entre cada ciclo para não secar.
💡 Segredo do Chef, Se o teu micro-ondas for muito potente, ajusta o tempo inicial para cerca de 1 minuto e 40 segundos e termina a cozedura em blocos de 10 segundos, assim encontras o ponto perfeito entre húmido e cozido sem risco de secar.
📌 PIN Caseirices, deixa o centro ligeiramente tremido, o pão de ló continua a cozinhar com o calor residual e mantém o interior húmido, se cozinhar demais fica seco e perde a textura cremosa.
Deixa o pão de ló repousar cerca de 5 minutos dentro da taça, fora do micro ondas, para estabilizar e terminar a cozedura no centro. Polvilha com açúcar em pó a gosto e serve morno diretamente da taça ou desenformado para um prato, conforme preferires.

Pão de Ló Húmido no Micro-ondas

Ingredientes

Equipamento

Preparação

Notas

💡 Dicas Infalíveis

📉 Dificuldade

❌ O Que Evitar

Informação Nutricional

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