Tarte de Amêndoa Caramelizada
Porções Fatias
Ingredientes
Para a massa:
- 150 g açúcar
- 150 g farinha
- 120 g margarina derretida
- 2 ovos M
- 60 ml leite
Para a cobertura
- 200 g amêndoa laminada
- 100 g manteiga
- 150 g açúcar
- 150 ml leite
Preparação
- Aquece o forno a 180 ºC. Forra o fundo de uma forma de fundo amovível com papel vegetal e reserva, deixando-a pronta para receber a massa.
- Bate os ovos com o açúcar até o açúcar ficar bem dissolvido e a mistura mais clara e ligeiramente espessa.
- Junta a farinha, a margarina derretida e o leite. Mistura até obteres uma massa homogénea e sem grumos visíveis.
- Verte a massa na forma e alisa a superfície. Leva ao forno durante 15 minutos, até a base ficar firme ao toque e ligeiramente dourada nas bordas.
- Enquanto a base coze, junta num tacho a amêndoa laminada, a manteiga, o açúcar e o leite. Leva a lume médio e deixa ferver 5 minutos, mexendo, até a cobertura ficar brilhante e bem envolvida.
- Retira a base do forno e espalha a cobertura por cima de forma uniforme. Assenta bem as lascas de amêndoa com a colher para não ficarem pontas levantadas.📌 PIN Caseirices: se as amêndoas ficarem muito levantadas, queimam mais depressa antes de a tarte caramelizar por igual.
- Leva novamente ao forno durante 30 minutos, ou até a superfície ficar bem dourada e caramelizada ao teu gosto. Deixa arrefecer completamente antes de desenformar e serve fria.
Notas
⭐ Dificuldade - Média ⭐⭐⭐☆☆
⚠️ Os dados nutricionais são valores aproximados e servem apenas como referência. Podem variar consoante as marcas e ingredientes utilizados e o tamanho da porção servida. Para uma análise exata, consulte um nutricionista.