Tarte de Bolacha com Café e Natas (Clássico Sem Forno!)
Porções a 8 Porções
Ingredientes
- 2 pacotes bolacha Maria
- 400 ml natas para bater (bem frias)
- 1 lata leite condensado (397 g)
- 200 ml café forte frio
- q.b. cacau em pó ou bolacha ralada (para decorar)
Equipamento
- 1 Travessa retangular ou forma de aro amovível (20–25 cm)
- 1 Batedeira elétrica
- 1 Colher ou Espátula
- 1 Taça larga para molhar bolachas
Preparação
Creme Perfeito
- Refrigere a taça da batedeira durante 15 minutos.
- Bata as natas bem frias em velocidade média-alta até formar picos firmes.400 ml natas para bater (bem frias)
- Reduza a velocidade e adicione o leite condensado aos poucos até obter um creme homogéneo.1 lata leite condensado (397 g)
- Reserve no frigorífico, coberto com película aderente.
Montagem Profissional
- Molhe rapidamente cada bolacha no café frio (1 segundo de cada lado).200 ml café forte frio
- Forre o fundo da forma com as bolachas, estilo “tijolos”.2 pacotes bolacha Maria
- Cubra com uma camada uniforme de creme, espalhando com colher de gelado.
- Repita até obter 3 camadas, terminando com creme.
Toque Final
- Polvilhe cacau em pó com a ajuda de uma peneira.q.b. cacau em pó ou bolacha ralada (para decorar)
- Decore com bolacha ralada nas bordas.
- Leve ao frio por no mínimo 4 horas (ideal: 12h).
Serve e Saboreia
- Retira do frio e serve às fatias. A textura cremosa e o sabor do café tornam cada garfada num momento de puro conforto.
Notas
🧠💡 Dicas Caseiras
✔ Usa natas com 35% de gordura para bater melhor✔ Podes substituir o leite condensado por iogurte grego para uma versão mais leve
✔ Quer mais sabor a café? Junta 1 colher de sopa de café solúvel ao creme
✔ Para uma textura mais firme, junta 2 folhas de gelatina derretida ao creme
✔ Fatias perfeitas? Usa faca mergulhada em água quente antes de cortar
📉 Dificuldade: ⭐☆☆☆☆ (Muito fácil)