Wraps de Frango com Molho de Iogurte e Alho
Porções Pessoas
Ingredientes
Para os wraps:
- 2 tortilhas grandes (tipo wrap)
- 200 g peito de frango
- 1 colher de sopa azeite
- 1 colher de sopa sumo de limão
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta
- q.b. Folhas de alface ou rúcula a gosto
- q.b. Cenoura ralada (opcional)
Para o molho de iogurte e alho:
- 1 iogurte natural não açucarado
- 1 dente alho bem picado
- 1 pitada Sal
- q.b. Hortelã ou coentros picados (Opcional)
Preparação
- 🍗 Preparar o frango: Corta o peito em tiras finas e tempera com limão, sal e pimenta. 📌 O limão amacia e realça o sabor.
- 🔥 Grelhar o frango: Aquece o azeite em lume médio-alto. Quando estiver bem quente, adiciona o frango sem sobrelotar. Cozinha 2–3 min sem mexer, vira e repete (total 6–8 min).📌 Não mexer no início cria uma crosta dourada que sela os sucos.1 colher de sopa azeite
- 🥣 Preparar o molho de iogurte: Mistura o iogurte com alho, sal e ervas a gosto. Refrigera. 📌 O frio ajuda o molho a firmar e intensificar sabores.💡 Podes preparar o molho com antecedência — fica ainda melhor no dia seguinte.1 pitada pimenta
- 🔥 Aquecer as tortilhas: Aquece cada tortilha 10–15 seg por lado numa frigideira seca.📌 Assim ficam maleáveis sem partir.2 tortilhas grandes (tipo wrap)
- 🥗 Montar os wraps: Coloca uma camada de folhas verdes no centro, adiciona o frango e a cenoura, e rega com o molho. 📌 As folhas criam barreira que evita que a tortilha ensopada.q.b. Folhas de alface ou rúcula a gosto, q.b. Cenoura ralada (opcional)
- 🌯 Enrolar e servir: Dobra as laterais e enrola firmemente a partir da base. Corta ao meio para servir.📌 Um wrap bem apertado mantém-se intacto até à última dentada.⚠️ Usa uma faca afiada para um corte limpo e bonito.
