Arroz de Frango Cremoso na Panela

Prepara o refogado com calma: Numa panela média, aquece o azeite e junta a cebola, o alho e a folha de louro. Deixa refogar em lume médio até a cebola ficar translúcida e aromática.
1 cebola média picada, 2 dentes de alho picados, 2 colheres de sopa de azeite, 1 folha de louro
Acrescenta cor e sabor: Adiciona a cenoura ralada e mexe por 2 minutos. Junta o arroz e envolve bem no refogado, deixando fritar ligeiramente até os bagos ficarem brilhantes.
1 cenoura média ralada, 2 chávenas de arroz agulha ou carolino (aproximadamente 400g de arroz)
Adiciona o líquido: Verte o caldo de frango quente sobre o arroz, mexe e deixa levantar fervura. Reduz o lume, tapa a panela e cozinha em lume brando por cerca de 12 minutos.
4 chávenas de caldo de frango (caseiro ou de cubo)
Hora do frango: Junta o frango desfiado ao arroz quando este ainda estiver ligeiramente húmido. Mexe com cuidado para distribuir bem a carne.
2 chávenas de frango cozinhado e desfiado (pode ser de frango assado ou cozido)
Dá o toque cremoso: Adiciona as natas e o queijo ralado. Mexe até o queijo derreter e envolver tudo num creme suave. Ajusta o sal e a pimenta.
100 ml de natas (podem ser light ou natas de soja), 50 g de queijo ralado (mozarela, flamengo ou mistura), Sal e pimenta a gosto
Repousa antes de servir: Desliga o lume, tapa e deixa repousar 5 minutos. Polvilha com salsa picada antes de levar à mesa.
Salsa picada q.b. (opcional)

🧠💡📌 Dicas Caseiras