Bolo de Caneca de Chocolate no Micro-ondas
Porções Caneca
Ingredientes
- 35 g farinha de trigo T55
- 25 g açúcar branco
- 10 g cacau em pó sem açúcar
- ½ colher de chá fermento em pó cerca de 2 g
- 1 pitada sal cerca de 0.5g
- 45 ml leite
- 15 ml óleo vegetal
- 1 ovo M
- 1 pitada café solúvel (opcional) mas intensifica o chocolate
- 10 g pepitas de chocolate (opcional)
- ½ colher de chá extrato de baunilha (opcional) mas recomendado
Preparação
- Bate na caneca (bem seca), o ovo, o leite, o óleo e o açúcar com um garfo, durante 30 a 45 segundos. Pára quando a mistura estiver homogénea e o açúcar quase dissolvido, sem grãos grandes no fundo.
- Mistura numa tigela pequena a farinha, o cacau, o fermento e o sal. Mexe bem até a cor ficar uniforme, sem manchas de cacau.
- Junta os secos à caneca em duas vezes. Mexe bem em cada adição e raspa o fundo e os cantos, até a massa ficar lisa e brilhante, sem pontos de farinha seca.
- Junta o extrato de baunilha, se usares, e envolve só até perfumar. Se usares café solúvel, junta 1 pitada pequena e mexe até desaparecer na massa.
- Junta as pepitas e envolve apenas para distribuir. Se quiseres topo mais guloso, reserva metade e coloca por cima no fim.Confirma o volume. A massa deve ficar no máximo a meio da altura da caneca. Se passar, divide por duas canecas.
- Cozinha no micro ondas e segue o tempo da tua potência. Pára quando as bordas estiverem firmes e o centro ainda ligeiramente húmido.700 W - 2 minutos a 2 minutos e 20 segundos800 W - 1 minuto e 40 segundos a 2 minutos900 W - 1 minuto e 25 segundos a 1 minuto e 45 segundos1000 W - 1 minuto e 15 segundos a 1 minuto e 35 segundos.
- Ajusta apenas no fim, se necessário. Acrescenta 5 a 10 segundos e volta a observar o centro. Evita acrescentar muito tempo de uma vez, seca rapidamente.
- Deixa repousar 2 minutos na bancada antes de comer. O calor residual termina a cozedura e a textura fica mais fofa.
