Churros Falsos na Airfryer — Crocantes sem fritar
Porções Unidades
Ingredientes
- 8 fatias pão de forma sem côdea (opcional)
- 40 g manteiga derretida
- 60 g açúcar branco
- 1 colher de chá canela em pó
- sal a gosto
- 50 g chocolate negro opcional, para servir
Equipamento
- 🌀 Airfryer
- 🔪 Faca
- 🪵 Tábua de corte
- 🖌️ Pincel de cozinha
- 🥣 Tigela média
- 🍽️ Prato raso
- 🧑🍳 Rolo da massa
- 📜 Papel vegetal perfurado (opcional; melhora o fluxo de ar)
Preparação
- Mistura de açúcar e canela: Numa tigela, mistura açúcar + canela e uma pitada de sal. Reserva.📌 O sal realça o sabor e equilibra a doçura.
- Achatar e enrolar: Opcional: retira a côdea. Achata bem cada fatia com o rolo (espessura ~2–3 mm). Enrola a partir de uma das extremidades, como um charuto, deixando a emenda virada para baixo.📌 Para selar, pressiona a emenda com os dedos; um toque de manteiga ajuda a colar.
- Pincelar para dourar: Pincela os rolinhos com manteiga derretida em todos os lados.📌 Não polvilhes com açúcar antes de cozinhar — pode queimar.
- Pré-aquecer a airfryer: Pré-aquece a 180 °C durante 3 minutos. Forra o cesto com papel vegetal perfurado (opcional).
- Cozinhar: Dispõe em camada única. Cozinha 8–10 min a 180 °C, virando a meio com a pinça, até ficarem dourados e firmes.📌 Não enchas o cesto; se necessário, faz em 2 fornadas.
- Açúcar + canela: Ainda quentes, envolve cada rolinho na mistura de açúcar + canela até cobrir.
- Servir: Serve de imediato. Opcional: chocolate derretido para mergulhar. (Se quiseres rechear com doce de leite, abre ligeiramente depois de cozidos e recheia — evita escorrer durante a cozedura.)
