Papas de aveia cremosas em 7 minutos
Porções Pessoas
Ingredientes
- 80 g flocos de aveia
- 200 ml água
- 200 ml leite meio gordo
- q.b. sal
Opcionais:
- 2 tiras casca de limão
- 1 colher de chá mel
- 1 Pau canela
Preparação
- Coloca no tacho a aveia, a água, o leite e o sal. Junta também o pau de canela e a casca de limão, se estiveres a usar. Mexe bem ainda a frio, isto ajuda a evitar grumos.
- Leva a lume médio até começar a sair vapor e veres pequenas bolhas nas bordas. Mexe 2 a 3 vezes para não assentar no fundo.
- Baixa para lume brando e cozinha 4 a 6 minutos, mexendo com frequência; com flocos finos costuma bastar 4 a 5 minutos, se usares flocos grossoa, demora mais 1 a 2 minutos.📌 PIN Caseirices: Mantém o lume brando, em lume alto as papas engrossam depressa, pegam no fundo e ficam com grumos.
- Confirma o ponto, a colher deve deixar um rasto que fecha devagar; se estiverem espessas, junta 2 a 4 colheres de sopa de leite quente e mexe; se estiverem líquidas, cozinha mais 1 minuto e mexe novamente.
- Desliga o lume, retira o pau de canela e o limão se usaste. Prova e ajusta o sal, se quiseres adoçar, junta o mel agora e mexe.
- Deixa repousar 1 minuto no tacho, este descanso termina a hidratação e deixa a textura mais aveludada.
- Serve nas taças e finaliza com toppings ao teu gosto.
Notas
⭐ Dificuldade - Fácil ⭐⭐☆☆☆