Pernas de frango na airfryer estilo assado
Porções Pessoas
Ingredientes
- 1 kg pernas de frango com pele
- 20 ml azeite cerca de 2 colheres de sopa
- 3 dentes alho
- 1 colher de chá pimentão-doce
- 1 colher de chá orégãos secos
- ½ colher de chá pimenta preta
- q.b. sal
Preparação
- Seca bem as pernas com papel de cozinha. Retira apenas a gordura solta que esteja a abanar.📌 PIN Caseirices: é importante secar bem, pois se a pele estiver húmida, nunca fica mesmo estaladiça.
- Junta o azeite, o alho, o pimentão-doce, os orégãos e a pimenta numa taça. Envolve as pernas e massaja até ficarem bem temperadas.Se tiveres tempo, deixa repousar 10 minutos para ganhar sabor.
- Pré-aquece a airfryer 3 minutos a 200 °C. Dispõe as pernas no cesto e evita sobrepor.
- Cozinha 12 minutos a 190 °C. Depois vira as pernas para dourarem por igual.
- Aumenta para 200 °C e cozinha mais 13 minutos. Após isso verifica o ponto na parte mais grossa, sem tocar no osso. Com termómetro, está pronto aos 75 °C. Sem termómetro, faz um corte junto ao osso. A carne não deve estar rosada.
- Retira e deixa repousar 5 minutos antes de servir. Assim a carne fica mais suculenta. e se necessário deixa estar mais um a 2 minutos. Tempo final varia sempre um pouco, dependendo da airfryer.