Puré de Batata Cremoso
Porções Pessoas
Ingredientes
- 500 g batatas
- 50 g manteiga com sal
- 100 ml leite meio gordo
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. noz-moscada (opcional)
Preparação
- Descasca as batatas e corta-as em pedaços semelhantes, metades ou quartos consoante o tamanho. Coloca-as num tacho, cobre com água fria, tempera a água com cerca de 1 colher de chá de sal e leva a lume médio alto durante 18 a 20 minutos, até a faca entrar sem resistência.
- Escorre bem as batatas e esmaga-as ainda quentes com um esmagador ou passe-vite até obteres uma base uniforme e sem pedaços grandes. Não uses varinha mágica, para o puré não ficar elástico.
- Junta a manteiga com sal, um pouco de pimenta e a noz-moscada. Mistura até a manteiga derreter por completo e o puré ficar homogéneo, sem adicionares mais sal nesta fase.
- Aquece o leite até ficar quente, sem ferver. Junta-o aos poucos ao puré e mistura entre cada adição até chegares a uma textura macia, lisa e cremosa.📌 PIN Caseirices: não deites o leite todo de uma vez, o ponto certo acerta-se aos poucos e é isso que te dá um puré cremoso sem ficar líquido.
- Prova e ajusta o sal e a pimenta só no fim. Serve de imediato, enquanto ainda está quente e com textura lisa e cremosa.
Notas
⭐ Dificuldade – Muito fácil ⭐☆☆☆☆
⚠️ Os dados nutricionais são valores aproximados e servem apenas como referência. Podem variar consoante as marcas e ingredientes utilizados e o tamanho da porção servida. Para uma análise exata, consulte um nutricionista.
Os preços apresentados são valores médios de supermercado em Portugal, março de 2026