Panquecas de banana e aveia 3 ingredientes: estas panquecas provam que menos é mais. Só precisas de bananas bem maduras, aveia e ovos para obteres panquecas fofas, doces naturalmente e prontas em 15 a 20 min.
A banana bem madura dá doçura natural, a aveia traz fibra e saciedade, e os ovos asseguram estrutura e fofura. Sem farinha de trigo, sem açúcar adicionado e sem complicações. Perfeitas para o pequeno-almoço de todos os dias ou para um lanche rápido e reconfortante, com resultados consistentes mesmo para principiantes.
- ✔️ Só 3 ingredientes
- ✔️ Prontas em 15 a 20 min
- ✔️ Doces naturalmente, sem açúcar adicionado
- ✔️ Sem farinha de trigo
- ✔️ Fáceis de virar e fofas
Panquecas de Banana e Aveia (3 Ingredientes)
Ingredientes
- 2 bananas médias bem maduras ≈200 g
- 2 ovos M
- 70 g flocos de aveia finos
- 1 colher de chá fermento em pó opcional
Equipamento
- 🥣 Tigela ou liquidificador
- 🍳 Frigideira antiaderente
- 🥄 Concha de servir
- 🍴 Espátula de silicone
- 🍽️ Prato
Preparação
- Tritura: as bananas, os ovos e a aveia até obteres uma massa lisa e ligeiramente aerada, 30 a 45 s. Se usares fermento, junta agora e tritura mais 5 s. (Triturar incorpora ar e ajuda a ficar mais fofa.)💡 Segredo do Chef: Intensifica o sabor tostando a aveia 2 a 3 min numa frigideira seca antes de triturar, sem adicionar novos ingredientes.
- Descansa: 5 min para a aveia hidratar e engrossar a massa. (Garante estrutura sem fermento.)
- Aquece: uma frigideira antiaderente em lume médio e unta levemente, se necessário.
- Verte e cozinha: porções de 2 a 3 c. sopa por panqueca. Cozinha 2 a 3 min até surgirem bolhinhas e as bordas firmarem; vira e deixa 1 a 2 min.📌 PIN Caseirices: Mantém lume médio constante. Calor alto escurece por fora e deixa o centro cru; calor baixo seca as panquecas.
- Repete e serve: até terminar a massa. Serve de imediato.
🔢 Informação Nutricional (aprox., por porção = 4 panquecas)
| Nutriente | Valor | %DDR |
|---|---|---|
| ⚡ Energia | 291 kcal | 15% |
| 🥑 Lípidos | 7,8 g | 11% |
| 🧈 Saturados | 2,0 g | 10% |
| 🌾 Hidratos de carbono | 46,0 g | 18% |
| 🍬 Açúcares | 12,5 g | 14% |
| 🥩 Proteínas | 13,1 g | 26% |
| 🧂 Sal | 0,30 g | 5% |
%DDR: valores de referência para um adulto médio (8400 kJ / 2000 kcal).
⚠️ Os dados nutricionais são valores aproximados e servem apenas como referência. Podem variar consoante as marcas/ingredientes utilizados e o tamanho da porção servida. Para uma análise exata, consulte um nutricionista.
💭 Dicas
- Usa bananas com pintinhas para máximo aroma e doçura.
- Mantém lume médio para cozinhar por dentro sem queimar por fora.
- Tosta a aveia 2 a 3 min numa frigideira seca antes de triturar para sabor mais intenso.
- A massa deve cair em fita espessa da concha.
⚠️ O Que Evitar
- Lume alto, que escurece por fora e deixa o centro cru.
- Virar antes de surgirem bolhinhas e bordas firmes.
- Porções grandes demais, dificultam virar e uniformidade.
🛠️ Problemas e Soluções
- Queimam por fora e cruas no centro
Baixa para lume médio, respeita 2 a 3 min por lado. - Massa espessa ou a colar
Acrescenta 1 a 2 c. sopa de água e envolve. - Massa muito líquida
Junta 1 a 2 c. sopa de aveia e espera 1 min. - Quebradiças ao virar
Espera as bolhinhas, usa espátula larga e vira com decisão.
❄️ Conservação
- Frigorífico 3 dias em caixa hermética.
- Congelador até 2 meses, separadas por papel vegetal.
- Reaquecer frigideira 2 a 3 min por lado, airfryer 3 a 4 min a 160 °C, ou torradeira.
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